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Spaghetti con finocchi, limone, pepe e finta panna
Spaghetti con finocchi, limone, pepe e... finta panna
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La rubrica di Betty – D come Depurazione
Come si può favorire la depurazione dell’organismo con l’alimentazione? Il rito della depurazione stagionale è una buona pratica. E’ molto utile all’organismo tutto l’anno ma in particolare nel passaggio tra le stagioni dai giorni più lunghi a quelli più corti . In questi periodi la riduzione della luce rallenta la sintesi dei principi nutritivi e il metabolismo rallenta e lo smaltimento delle scorie in sintonia con il ritmo circadiani – non è un caso che i grandi mammiferi vadano in letargo in questo periodo -. Ecco perché dall’altra parte aumenta l’appetito: non potendo riposare maggiormente, per via dei ritmi lavorativi pressoché distanti durante l’anno per la maggior parte delle persone,…
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Calendario culinario Agosto
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La rubrica di Betty – R come Ritenzione d’acqua
Il dilemma di tantissime persone. La ritenzione d’acqua. Il luogo comune spesso è “è di famiglia”, “bevo troppo poco”, “faccio poco movimento”. Certo…allora come mai esistono persone che in famiglia sono belle asciutte o c’è chi non fa sport e beve normale o poco e…non si gonfia di acqua? Altro nodo importante. Chi crede di essere “grasso”, è sicuro che sia davvero grasso in eccesso e di non avere una forte ritenzione? Comunque anche quando c’è della massa grassa in eccesso, è quasi sempre associata a una ritenzione idrica. Ma che cos’è questa ritenzione? Perché si instaura? E’ possibile ridurla? La ritenzione idrica, come potete osservare nello schema che è…
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Un consiglio per te – ɴᴜᴛʀɪᴛɪ ᴅɪ ɢᴇɴᴛɪʟᴇᴢᴢᴀ
Ogni giorno, ogni mattina quando apri gli occhi, fai un respiro profondo, esprimi gratitudine per avere l’opportunità di vivere una nuova giornata e per poter vivere ogni cosa attraverso il tuo corpo: senza il tuo corpo non potresti vedere, pensare, parlare, ascoltare, mangiare, muoverti e fare tutte le cose che ami fare. Il tuo corpo è un tempio sacro da onorare e il modo migliore per iniziare a farlo è nutrirlo con il cibo migliore che puoi acquistare e mangiando con un atteggiamento positivo, consapevole ed amorevole. Sii gentile con il tuo corpo così come il tuo corpo altrettanto gentilmente ti concede di essere sempre pronto e attivo per tutte…
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Leggerezza e peso
«La leggerezza non è solo questione di peso corporeo e di massa grassa , si tratta piuttosto di una condizione esistenziale che coinvolge mente, cuore e spirito. Una leggerezza che permette all’entusiasmo, alla passione, alla gioia e all’amore di manifestarsi liberamente» – Franco Berrino – Per info e consulenze, anche a distanza, contattare Elisabetta Pazzano al 3486574704.
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➡️ Consumare le verdure ad ogni pasto è un’ottima abitudine da avere. ⬅️ Le verdure sono alimenti ricchi di vitamine, sali minerali, fibre e sostanze antiossidanti. Le verdure essendo ricchi di fibre favoriscono il senso di sazietà e migliorano sia la digestione che il motilità intestinale. Inoltre, sempre per il loro contenuto di fibre, aiutano a rallentare l’assorbimento di zuccheri e grassi e ad abbassare il carico glicemico del pasto, permettendo così al metabolismo di funzionare al meglio. Inserire una porzione di verdure in ogni pasto permette anche di consumare quantità ottimali degli altri alimenti, evitando così di introdurre troppe calorie attraverso gli alimenti ad alto potere energetico come carboidrati…
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Giornata depurativa nelle feste natalizie
Sia che manchino pochi giorni a Natale sia che le feste stiano per finire questo articolo è sempre attuale e può essere d’aiuto per bilanciare un pò gli “extra” di queste giornate di cibi energetici. ❄️☃️ Allora ecco un piccolo aiuto, che potete già mettere in pratica ora: potete fare questa giornata depurativa MAX una volta alla settimana (oppure 2 “mezze giornate depurative”, vedi dopo) per partire in anticipo, per “compensare” un pò aperitivi, pranzi e cene “pericolosi” per la vostra linea impeccabile! ? Se scegliete di fare la giornata intera, fatelo in giorni di riposo in cui non è prevista attività fisica. Potete scegliere di fare anche solo qualche…
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“Consumare sempre la stessa colazione può creare problemi? Come far fronte agli attacchi di voglia dolce?”
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Un consiglio per te – ᴏʀɢᴀɴɪᴢᴢᴀᴛɪ ᴇ ᴏᴛᴛɪᴍɪᴢᴢᴀ ɪʟ ᴛᴇᴍᴘᴏ
Per organizzare la propria alimentazione consiglio di seguire alcuni step: – scrivere il menù settimanale – fare la lista della spessa – dedicare il tempo della cucina per preparare più pietanze. Quest’ultimo step in particolare fa risparmiare molto tempo e permette di arrivare al momento dei pasti sempre con qualcosa di pronto. Un esempio è organizzarsi a dedicare del tempo per preparare i pasti dei giorni successivi: lo si può fare mentre si prepara un pasto da consumare subito oppure se si hanno a disposizione un pò di ore libere. La preparazione “anticipata” la si può fare quando si vuole cucinare il riso o altri cereali in chicco, le verdure…
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La rubrica di Betty – I come Intestino lento
L’intestino lento, così come le alterazioni della funzionalità fisiologica dell’intestino, sono adattamenti biologici, transitori oppure talmente ripetuti nel tempo da sembrare cronici. Innanzitutto sarebbe quindi interessante andare a comprendere per quale motivo l’intestino, proprio in quel preciso istante, oppure a partire da quel momento storico, ha modificato la sua fisiologia normale. Vi lascio qui due link che trovo interessanti per approfondire questo argomenti articolo 1 e articolo 2 . I sintomi percepiti di un intestino lento sono solitamente gonfiore addominale, sensazione di non evacuare mai completamente l’alvo e senso di peso all’addome. Ci sono alcune buone abitudini che possono essere di sostegno per aiutare l’intestino a svolgere al meglio le sue funzioni:…
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Un consiglio per Te – ꜱᴇ ᴠᴜᴏɪ ᴅɪᴍᴀɢʀɪʀᴇ ᴅᴇᴠɪ ᴇꜱꜱᴇʀᴇ ᴅɪꜱᴘᴏɴɪʙɪʟᴇ ᴀ ꜰᴀʀᴇ ᴜɴᴀ ᴍᴇᴛᴀᴍᴏʀꜰᴏꜱɪ, ᴀ ᴄᴀᴍʙɪᴀʀᴇ ɪɴᴛᴇʀɪᴏʀᴍᴇɴᴛᴇ.
Se non c’è cambiamento interiore, la dieta potrebbe non avere nessuno effetto e, qualora si dimagrisse, difficilmente avrà effetto a lungo termine. La maggior parte delle persone vuole liberarsi dei chili di troppo. Assolutamente comprensibile. Non è per nulla biologico però voler dimagrire solo ed esclusivamente per un fattore estetico e/o di salute e limitarsi solo a questo potrebbe essere riduttivo o fallimentare. “Voglio sentirmi bene”, soprattutto quando si intende sia dentro che fuori, può essere una giusta motivazione. I chili di troppo non possono essere trattati come se fossero una componente aggiuntiva da eliminare. I chili di troppo sono parte integrante del corpo e fanno parte della persona così…
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Consiglio della settimana – ꜱᴘᴜɴᴛɪɴᴏ ᴇɴᴇʀɢɪᴄᴏ, ꜱᴀʟᴠᴀ-ʟɪɴᴇᴀ ᴇ ꜱᴀʟᴜᴛᴀʀᴇ
L’esempio di uno spuntino, sopratutto mattutino, per avere energia, nutrirsi correttamente e restare in forma? Una spremuta di arance italiane non trattate — ottimo in questo periodo in forma di spremuta per fare il carico di vit C, anche con altri agrumi – con una fetta di pane fresco – come questo nella foto che è rustico e cotto nel forno a legna – a un cucchiaino colmo di crema di mandorle – come questa crema meravigliosa di mandorle italiane non pelate -. Sì per me lo spuntino ideale è fatto da: un frutto fresco, di stagione, se possibile km zero, un piccolo carboidrato complesso – un pugnetto di ceci…
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Consiglio della settimana 2020 #8 – ɪɴɪᴢɪᴀ ᴀᴅ ᴀᴍᴀʀᴛɪ ᴇ ᴀ ᴠᴀʟᴏʀɪᴢᴢᴀʀᴛɪ
Per stare bene nel corpo, insieme alle modifiche dello modo di alimentarsi e dello stile di vita, è importante ritornare ad amarsi, a prendersi cura di sé stessi e a valorizzarsi. La mattina si dovrebbe iniziare la giornata guardandosi allo specchio e sistemarsi in modo tale da piacersi e da potersi dire: “Sono una persona meravigliosa. Sono fiera di quello che sono e che mostro al mondo. Sono proprio la persona, interiormente ed esteriormente, che vorrei vedere interagire con le persone là fuori.” E se non fossi ancora come vorresti tu, beh, rimboccati le maniche e fai qualcosa per raggiungere la migliore versione di te stessa. Ogni mattina preparati come…
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Consiglio della settimana #7 – ꜱᴇ ᴠᴜᴏɪ ᴍɪɢʟɪᴏʀᴀʀᴇ ʟᴀ ᴛᴜᴀ ᴀʟɪᴍᴇɴᴛᴀᴢɪᴏɴᴇ, ᴘʀᴇɴᴅɪ ɪʟ ᴛᴇᴍᴘᴏ ᴇ ʟᴏ ꜱᴘᴀᴢɪᴏ ɴᴇᴄᴇꜱꜱᴀʀɪ
A volte si arriva a un punto della propria vita che si decide di cambiare qualcosa, come il proprio modo di alimentarsi. Il modo migliore per iniziare questo movimento verso un’alimentazione più consapevole e ricca di cibi nutrienti e benefici è: – essere in grado di ritagliarsi tempo e spazio per: • imparare a gestire imparare a conoscere gli alimenti • per creare un menù settimanale • per fare la spesa con attenzione • per dedicarsi a fare del movimento fisico – essere motivati: serve determinazione e una gran voglia di sentirsi bene fisicamente – iniziare a cambiare con piccoli passi: qualunque sia la strada scegliete di intraprendere, iniziate con…
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Un consiglio per te – ᴏʀɢᴀɴɪᴢᴢᴀᴛɪ ᴇ ᴏᴛᴛɪᴍɪᴢᴢᴀ ɪʟ ᴛᴇᴍᴘᴏ
Per organizzare la propria alimentazione consiglio di seguire alcuni step: – scrivere il menù settimanale – fare la lista della spessa – dedicare il tempo della cucina per preparare più pietanze. Quest’ultimo step in particolare fa risparmiare molto tempo e permette di arrivare al momento dei pasti sempre con qualcosa di pronto. Un esempio è preparare un pò di riso o cereali in chicco per i giorni successivi, mentre si prepara o si consuma un pasto. La stessa operazione la consiglio per i legumi, dopo averli lasciati in ammollo per il tempo richiesto. Oppure fare un’infornata di verdure miste aggiuntive da scaldare nel pasto seguente. Così nel tempo che prima…
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Consiglio della settimana #4 – ʀɪᴅᴜᴄɪ ɪʟ ᴘɪᴜ’ ᴘᴏꜱꜱɪʙɪʟᴇ ʟᴏ ᴢᴜᴄᴄʜᴇʀᴏ ᴇ ɪ ᴄɪʙɪ ᴄʜᴇ ʟᴏ ᴄᴏɴᴛᴇɴɢᴏɴᴏ
Per il benessere del tuo corpo e della mente, è importante ridurre il più possibile lo zucchero nella tua alimentazione. Sia quello che aggiungi come zucchero semplice bianco o di canna, sia se lo sostituisci con miele, sciroppo d’agave o altri dolcificanti. Il consumo ideale è quello OCCASIONALE. Ti consiglio di consumare sporadicamente anche i dolci. Ridurre il consumo di zucchero e dei cibi che lo contengono, farà ridurre la voglia e il tuo desiderio di dolce e di snack e dessert. Inoltre ne beneficerà sia il tuo intestino – gli zuccheri fermentano -, il tuo corpo – gli zuccheri non aiutano nei processi infiammatori – e la tua mente…
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Un Consiglio per te ✧ ᴍᴀꜱᴛɪᴄᴀ ᴀ ʟᴜɴɢᴏ ᴇ ᴄᴏɴ ᴀᴛᴛᴇɴᴢɪᴏɴᴇ ✧
E’ uno degli aspetti tenuti meno in considerazione per il proprio benessere, nonostante sia molto importante. Questo si sapeva già nei tempi antichi in cui Giacomo Leopardi disse: “Dalla buona digestione dipende in massima parte il ben essere, il buono stato corporale, e quindi anche mentale e morale dell’uomo, e la digestione non può esser buona se non e ben cominciata nella bocca, secondo il noto proverbio o aforismo medico.”. Si diceva infatti “Prima digestio fit in ore”, “la prima digestione avviene in bocca”. La masticazione è il primo step dei processi digestivi: permette di triturare e ridurre in poltiglia, insieme alla saliva, il cibo ingerito in modo che gli…
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Consiglio della settimana #2 ✧ ᴄʀᴇᴀ ᴜɴ’ɪᴍᴍᴀɢɪɴᴇ ᴅᴇɴᴛʀᴏ ᴅɪ ᴛᴇ ✧
In questo momento storico più che mai, c’è bisogno di trovare il modo di fare un punto zero, di ricentrarsi, di radicarsi e ti riuscire a gestire i momenti di tristezza, di solitudine, di conflitti e di paure. Il mio consiglio della settimana è: costruisci un’immagine dentro di te, dove tutto è privo di giudizio, privo di preoccupazione, di effetti secondari, privo di distanze, privo di paura e privo di rabbia e tristezza. Può essere l’immagine di un familiare, per esempio la propria mamma o il proprio papà, oppure il partner o un collega o la situazione legata al coronavirus o ancora più in generale il posto dove vorremmo vivere.…
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Consiglio della settimana #1 ✧ ᴄᴏɴꜱᴜᴍᴀʀᴇ ʟᴇ ᴄʀᴇᴍᴇ ᴅɪ ꜰʀᴜᴛᴛᴀ ꜱᴇᴄᴄᴀ ✧
Sono un ottimo alimento da alternare alla frutta secca intera. Come la frutta secca, anche le creme sono ricche di proteine e grassi buoni e anche di fibre, vitamine come la vit E e sali minerali come calcio, ferro, fosforo e potassio. Si possono usare a colazione al posto del burro per un pane, burro e marmellata delizioso e tutto da scoprire. Oppure spalmate su pane o gallette di cereali con aggiunta di miele o frutta a pezzi. Per farcire i pancake, mescolate nei frullati di frutta con latte o yogurt oppure nei porridge o pudding. Ottime anche per ricette salate come ingrediente di sformati e per mantecare i risotti.…
