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Farinata di ceci e cipolle con crema di melanzane
Vediamo la ricetta della farinata di ceci e cipolle con una gustosa crema piccante di melanzane e pomodori accompagnata da una crudité di verdure.
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Crema di ceci, carote, finocchi e zenzero
La crema di ceci, carote, finocchi e zenzero è una ricetta semplice e gustosa, che si presta a fare un piatto unico se abbinata a crostino o pane tostato oppure ad all’aggiunta di pasta, riso o cereali. Può diventare anche una prima portata da abbinare ad un secondo se vogliamo un pasto più ricco di proteine. Ingredienti per 2 persone: 6 carote pulite + 3 finocchi (ca 850 g puliti), 2 cm di radice di zenzero pelata, 230 g ceci sgocciolati. Lavare e mondare carote e finocchi e metterli a bollire in mezza pentola d’acqua. Aggiungere poi i ceci sgocciolati e lo zenzero e cuocere per una ventina di minuti.…
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Evento Tra madre e figlio
L’evento Tra madre e figlio è un’opportunità di osservare con un nuovo sguardo quello che c’è e quello che manca nella relazione tra madre e i propri figli e anche per crescere insieme con gioia. E’ un’incontro di gruppo in cui strumenti come Training, Meditazioni e Costellazioni spirituali vengon applicati alla relazione tra madre e figlio: è possibile così riconnettersi con sé stessi, con la propria madre e/o con i propri figli, osservando le difficoltà di queste relazioni con un nuovo sguardo e una nuova ampiezza. E’ un’occasione in cui si ha l’opportunità di guardare ai propri problemi attraverso con una visione olistica diversa e nuova. Attraverso meditazioni e costellazioni…
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Riso rosso con ceci e finocchi saltati con zenzero, salsa di soia e limone
Ecco uno dei miei “kitchen art attack” ?: un piatto completo a base di riso rosso con ceci e finocchi saltatati con zenzero, salsa di soia e limone. Oggi ti voglio descrivere questa ricetta semplice e diversa dal solito. Oltre ad essere molto buona ha tutti i nutrienti in equilibrio per darti la giusta energia e leggerezza. Ho preparato del riso rosso integrale appena mi sono alzata (ma tu puoi giocare d’anticipo e prepararlo anche il giorno prima). Poi ho saltato i finocchi tagliati sottili (ho usato anche le sue barbette) con zenzero a pezzetti e salsa di soia in padella coperta da coperchio. Dopo qualche minuto ho aggiunto il…
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Crepes di ceci e curcuma con 2 ripieni vegetali squisiti – La mia ricetta in 7 step
La ricetta in 7 step di oggi è crepes di ceci e curcuma con 2 ripieni vegetali squisiti: il primo è crema di avocado e bietole e il secondo è finocchi e zenzero saltati. Ingredienti per 2 persone: 100 g farina di ceci, 10 g fecola di patata (o amido di mais), 240 g acqua, 60 g latte di soia light non zuccherato (o altro latte o bevanda leggera), 3 cucchiaini di olio evo, curcuma, 1 avocado, 5 foglie bietole, 1/2 finocchio, 2 spicchi d’aglio, olio evo, 2 cm di zenzero, sale. 1° Step. Preparare la pastella stemperando bene la farina e l’amido setacciati con l’acqua, l’olio e il latte…
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3 cose che mi hanno emozionato durante le consulenze nutrizionali
Ora ti racconto 3 cose che mi hanno emozionato nei miei clienti durante le consulenze nutrizionali 1. l’entusiasmo delle persone durante il loro percorso benessere di sentirsi finalmente leggeri e con la voglia di fare 2. rimanere colpita dal cambiamento del corpo, del viso e sopratutto della luminosità di una persona dimagrita, al punto quasi di far fatica a riconoscerla 3. la trasformazione di tantissimi ambiti della vita di chi fa un percorso benessere con me. Il mio lavoro consiste nell’accompagnare le persone a cambiare e a trovare (o ritrovare) la loro leggerezza e il loro benessere. E mi sento profondamente fortunata a poter dedicare il mio tempo a fare…
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I 7 segreti per raggiungere la Fonte della Leggerezza – Evento in webinar
Giovedì 11 Aprile 2024 alle ore 17:00 ci incontriamo per parlare di una tematica particolare: La Fonte della Leggerezza, in particolare svelerò i 7 segreti per raggiungerla. Ma iniziamo dalle domande che mi vengono fatte più frequentemente. Esiste una fonte della leggerezza? Se sì è possibile raggiungerla e viverla quotidianamente? Per fonte della leggerezza s’intende una sensazione corporea, emozionale e spirituale che risuonano all’unisono all’interno di una persona.Di solito si cercano due tipi di leggerezza:– la leggerezza d’animo– la leggerezza corporea. La prima viene relazionata ad uno stato quasi ascetico, difficile da raggiungere se non da chi ha raggiunto un livello di profondità interiore elevato, come i guru o le…
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Alimentazione vegetale – Evento in webinar
Giovedì 14 Marzo 2024 alle ore 17.00 si parlerà di Alimentazione vegetale. Quali sono gli aspetti importanti da valutare per chi desidera avvicinarsi ad un’alimentazione a base vegetale? Li vedremo in questo incontro, insieme a qualche idea pratica utilizzando ricette vegetali sane ed equilibrate. E’ un incontro per approfondire un tema così attuale come quello dell’alimentazione a base vegetale: questo contributo è rivolto sia a chi segue già un’alimentazione con cibi vegetali sia a tutte le persone che pur avendo un’alimentazione con cibi di qualunque origine, sono interessate a dare più spazio ai cibi vegetali sulle loro tavole.Si Percorreranno tutti gli aspetti salienti di questo tema, dalle caratteristiche nutrizionali al…
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Lezioni di Fitness Olistico Funzionale – Evento di Fit For Feel
Corso "Fit For Feel" con 4 lezioni di Fitness Olistico Funzionale da poter praticare in diretta, gratuitamente, comodamente da casa propria.
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Evento Trasformazione
Benvenuti all’Evento TRASFORMAZIONE! Un’esperienza online unica che ti aiuterà a scoprire il tuo potenziale interiore, a rimetterti in forma fisicamente e a trasformare la tua vita. L’evento Trasformazione in live streaming si svolge da Feb ad Apr 2024 in 7 incontri, si può partecipare ad un singolo incontro oppure a tutti e saranno disponibili anche le registrazioni. Il 1° incontro inizia il Lun 10 Feb 2025 alle 17:00 e si svolgerà comodamente dal tuo computer o dispositivo mobile. Descrizione: Si parlerà di Alimentazione, biologia, movimento corporeo, meditazione e pratiche di benESSERE per trasformarsi sia dentro che fuori e lasciar andare i pesi del corpo e dell’anima. Tra gli argomenti trattati si parlerà di dimagrimento,…
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Spaghetti con finocchi, limone, pepe e finta panna
Spaghetti con finocchi, limone, pepe e... finta panna
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Zuppa di rape bianche e riso integrale
Ricetta della zuppa di rape bianche e riso integrale
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Burger di zucca (o zucchine) e cannellini con insalata belga alle erbe aromatiche
Burger di zucca e cannellini con insalata belga alle erbe aromatiche
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Baccalà, fagiolini indiavolati con salsa MaioFaba prezzemolata
Ricetta per una cena sfiziosa a base di pesce e verdure con un condimento a base vegetale leggero e gustoso
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Il tempo di cucinare è il tempo di amare
Riflessione sul Il tempo di cucinare è il tempo di amare: il tempo dedicato alla cucina e alla connessione con il cibo è importante per se stessi e per la relazione con la propria famiglia.
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Fiori di zucchine ripieni
Semplice ricetta dei fiori di zucchine ripieni di patate, uova e aromi.
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Uova con le cipolle in salsa e insalata estiva di patate
Due ricette di famiglia che si tramandano con immenso gusto e piacere e che ideali da cucinare d'estate: sono Uova con le cipolle rosse in salsa di pomodoro e Insalata di patate, cetrioli, pomodorini e cipollotti freschi.
- Idee per ritrovare e mantenere il benessere, Qualcosa di me e del mio lavoro, Riflessioni su cibo e dieta
Il Benessere
Descrizione del mio punto di vista e del mio supporto professionale relativamente al benessere.
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Corso di Fitness Olistico Funzionale 2023 – info e costi
Le lezione di Fitness Olistico Funzionale sono video registrazioni. Puoi seguire gli incontri registrati sottoscrivendo un abbonamento, così da poter svolgere queste lezioni negli orari e nei giorni preferiti. E’ possibile acquistare un abbonamento di un pacchetto mensile di 10 lezioni al prezzo speciale di 29 €. Hai a disposizione ben 5 lezioni GRATIS da provare! Le trovi al seguente link: https://www.elisabettapazzano.it/fitness/lezioni-gratuite-registrate-di-fitness-olistico-funzionale/ Sto organizzando delle Masterclass, lezioni di fitness extra, che si svolgeranno in diretta, in date e orari specifici, in alcuni fine settimana (sto definendo le prossime date). Sono aperte a tutti e hanno il costo di 5€.Per le persone già iscritte al corso ci saranno alcune Masterclass omaggio/a…
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Cit. “Casa vostra è come un frigorifero”
“Casa vostra come un frigorifero: le cose che contiene sono in parte fresche e in parte guaste. Le cose fresche sono gli oggetti che vi si adattano ancora, quelli utili e che migliorano la vostra vita. Le cose avariate sono gli oggetti di cui non avete bisogno o che non usate, che occupano spazio e marciscono. Forse erano arrivati avete avariati già quando li avete portati a casa, o forse erano freschi sono andati a male con il tempo. La roba avariata danneggia anche la vostra vita, così cercate delle scuse per uscire di casa; potreste persino desiderare di non stare mai a casa. Oppure passate molto tempo in casa…
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Panettone e Pandoro ? – Come consumarli senza senso di colpa
Quanto se ne può mangiare senza rischiare di dover raddoppiare l’attività fisica o per non sentire tirare i vestiti? E qual è il momento migliore o in che frequenza possiamo mangiarli?Innanzitutto vi invito a leggere attentamente l’etichetta nutrizionale dei prodotti che acquistate: accertatevi che nella lista degli ingredienti siano presenti solo alimenti di cui conoscete la natura, che siano utilizzati ingredienti genuini e sani e che l’apporto di grassi non sia esagerato (< 20%).Nella foto vi mostro l’esempio di un panettone (c’è anche il pandoro nello stesso formato) in versione mini pesa tra gli 80 e 100 g, che sarebbe la porzione consigliata ? se non si tenesse conto del…
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??????? ????? ? ????? ??? Gnocchi di zucca e patate con crema di formaggi light
Ecco il modo per consumarli senza sensi di colpa e senza appesantirsi troppo. ? Gli gnocchi li ho presi al supermercato ma se avete tempo potete provare questi https://www.cucchiaio.it/ricetta/gnocchi-zucca/ ? Per rendere equilibrato il pasto: – aggiungere un antipasto di verdure crude da sgranocchiare al naturale come carote, finocchi o rapa bianca – organizzare una cena leggera a base di una seconda portata di pesce, legumi o tofu con verdure spadellate (per stasera ho preparato finocchi, scarole cipolla in padella da compagnare al tofu affumicato). Ingredienti per 2 persone: una confezione di gnocchi di zucca e patate, 30 g gorgonzola, 30 g stracchino, 1 bicchiere di latte vaccino o di…
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La rubrica di Betty – D come Depurazione
Come si può favorire la depurazione dell’organismo con l’alimentazione? Il rito della depurazione stagionale è una buona pratica. E’ molto utile all’organismo tutto l’anno ma in particolare nel passaggio tra le stagioni dai giorni più lunghi a quelli più corti . In questi periodi la riduzione della luce rallenta la sintesi dei principi nutritivi e il metabolismo rallenta e lo smaltimento delle scorie in sintonia con il ritmo circadiani – non è un caso che i grandi mammiferi vadano in letargo in questo periodo -. Ecco perché dall’altra parte aumenta l’appetito: non potendo riposare maggiormente, per via dei ritmi lavorativi pressoché distanti durante l’anno per la maggior parte delle persone,…
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Percorso Benessere Online
Visualizza questo post su Instagram Un post condiviso da ?????????????, ?????????? ??? ????????? ? ??????? ????? (@elisabettapazzano) Percorso benessereAscolta il video per sapere di cosa si trattaDate degli incontri onlineI seguenti Lunedì dalle 20.30 alle 22.30:19-26 Settembre, 3-10-17-24 Ottobre, 7-14-21-28 Novembre, 5 Dicembre.✴️ Lunedì 12 Settembre alle 20.30 video prova in cui parleremo del percorso e ci sarà l’occasione di rispondere alle vostre domande. ✴️ Per info e prenotazioni contattare il 348.6574704 o su elisabetta.pazzano@gmail.com. Visualizza questo post su Instagram Un post condiviso da ?????????????, ?????????? ??? ????????? ? ??????? ????? (@elisabettapazzano)
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Calendario culinario Agosto
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La rubrica di Betty – R come Ritenzione d’acqua
Il dilemma di tantissime persone. La ritenzione d’acqua. Il luogo comune spesso è “è di famiglia”, “bevo troppo poco”, “faccio poco movimento”. Certo…allora come mai esistono persone che in famiglia sono belle asciutte o c’è chi non fa sport e beve normale o poco e…non si gonfia di acqua? Altro nodo importante. Chi crede di essere “grasso”, è sicuro che sia davvero grasso in eccesso e di non avere una forte ritenzione? Comunque anche quando c’è della massa grassa in eccesso, è quasi sempre associata a una ritenzione idrica. Ma che cos’è questa ritenzione? Perché si instaura? E’ possibile ridurla? La ritenzione idrica, come potete osservare nello schema che è…
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Collaborazione rivista BenEssere
Ecco con grande piacere che condivido con voi la mia collaborazione con la Rivista BenEssere – La salute con l’anima. ? A pagina 78 dell’ mensile di Febbraio 2022 trovate l’articolo sul miele Millefiori che la cara Paola Rinaldi ha scritto in collaborazione con me. ?️ È stato molto interessante ed entusiasmante fare la collaborazione per questo articolo e spero ce ne saranno presto altre. ? Che meraviglia queste opportunità di crescita, condivisione e collaborazione! ❤️
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Consiglio del mese – ᴛɪʀᴀ ɢɪÙ ʟᴀ ᴍᴀꜱᴄʜᴇʀᴀ
ᴘᴇʀᴅɪ ᴄʜɪʟɪ ᴅɪ “ᴄᴏꜱᴇ ᴄʜᴇ ꜰᴀɪ ᴍᴀ ᴄʜᴇ ɴᴏɴ ᴠᴏʀʀᴇꜱᴛɪ ꜰᴀʀᴇ” ᴇ ɪɴɪᴢɪᴀ ᴀ ɴᴜᴛʀɪʀᴛɪ ᴅɪ “ᴛᴜᴛᴛᴏ ᴄɪÒ ᴄʜᴇ ᴛɪ ꜰᴀ ꜱᴇɴᴛɪʀᴇ ᴀᴜᴛᴇɴᴛɪᴄᴏ”. La prima vera dieta da intraprendere è rappresentata dall’eliminazione dalla propria vita di tutta quelle serie di cose, sopratutto quotidiane, che si fanno per accontentare gli altri ma che sono anni luce dalla propria soddisfazione. Questa serie di cose possiamo dividerle in: – le azioni che fai verso di te ma in base a gusti/credenze/aspettative/idea di giusto e sbagliato di altri; acconsenti a farle solo per la paura di perdere l’amore e la stima di quelle persone; – le azioni che fai verso gli altri che si…
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Ricetta Bella e Buona – Torta cuore al grano saraceno con catalogna, ricotta e olive taggiasche
Oggi per voi, la ricetta della torta cuore al grano saraceno con catalogna ricotta e olive taggiasche. Ingredienti: 60 g farina tipo 00, 60 g farina di grano saraceno, 25 g olio extravergine di oliva, 75 g acqua, sale, 200 g catalogna, 125 g ricotta, 10 olive taggiasche. Impastare le farine il sale acqua e olio e lavorare l’impasto finché non sarà omogeneo. Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per un’ora in frigo. Cuocere la catalogna in padella con una base di olio, aglio, peperoncino e sale, finché non sarà morbida e asciutta. Tagliare a pezzetti le olive taggiasche e lavorale con la cicoria insieme alla ricotta. Stendere la…
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Un consiglio per te – ɴᴜᴛʀɪᴛɪ ᴅɪ ɢᴇɴᴛɪʟᴇᴢᴢᴀ
Ogni giorno, ogni mattina quando apri gli occhi, fai un respiro profondo, esprimi gratitudine per avere l’opportunità di vivere una nuova giornata e per poter vivere ogni cosa attraverso il tuo corpo: senza il tuo corpo non potresti vedere, pensare, parlare, ascoltare, mangiare, muoverti e fare tutte le cose che ami fare. Il tuo corpo è un tempio sacro da onorare e il modo migliore per iniziare a farlo è nutrirlo con il cibo migliore che puoi acquistare e mangiando con un atteggiamento positivo, consapevole ed amorevole. Sii gentile con il tuo corpo così come il tuo corpo altrettanto gentilmente ti concede di essere sempre pronto e attivo per tutte…
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10 consigli per rimettersi in forma dopo le feste
Anche quest’anno le feste sono giunte al termine. E la maggior parte delle persone si sentono appesantite, gonfie e con qualche chilo in eccesso. Innanzitutto facciamo un bel respiro profondo, accenniamo un sorriso sul volto e uno nel cuore e rassereniamoci che è stato benefico per la mente e per l’anima essersi goduti le feste natalizie. Con tutte le loro prelibatezze, sopratutto se condivise con le persone care. Non è stato fatto nulla di irrecuperabile e con un pò di buone intenzioni e anche un pò di determinazioni nel metterle in pratica ci si può rimettere in forma senza restrizioni e senza sacrifici. Ecco allora alcuni 10 piccoli consigli per…
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Organizzare un super menù settimanale
Ecco come fare per organizzare un super menù settimanale. Troverai i miei consigli all’interno del reel. ? Aggiungo di: inserire nel menù settimanale come ingredienti prima i prodotti più vicini alla scadenza così da ridurre sprechi ed evitare di buttare via del cibo scaduto. inserire nel menù anche combinazioni e piatti molto semplici, perché non sempre si avrà voglia o tempo da dedicare alla preparazione. lasciare almeno un pranzo o una cena liberi sia perché se si cucina un pò abbondante – come faccio volutamente io – capiterà che resteranno ancora delle porzioni di cibo, ad esempio di verdura, perfetti per un pasto successivo, sia perchè può capitare che si…
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➡️ Consumare le verdure ad ogni pasto è un’ottima abitudine da avere. ⬅️ Le verdure sono alimenti ricchi di vitamine, sali minerali, fibre e sostanze antiossidanti. Le verdure essendo ricchi di fibre favoriscono il senso di sazietà e migliorano sia la digestione che il motilità intestinale. Inoltre, sempre per il loro contenuto di fibre, aiutano a rallentare l’assorbimento di zuccheri e grassi e ad abbassare il carico glicemico del pasto, permettendo così al metabolismo di funzionare al meglio. Inserire una porzione di verdure in ogni pasto permette anche di consumare quantità ottimali degli altri alimenti, evitando così di introdurre troppe calorie attraverso gli alimenti ad alto potere energetico come carboidrati…
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I miei auguri per il 2022 e qualche spunto per i buoni propositi
